Kanninchen-Keulen in Pfifferling-Sosse - Rezept durch sumueki
Folgendes ist Kanninchen-Keulen in Pfifferling-Sosse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sumueki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kanninchen-Keulen in Pfifferling-Sosse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Kanninchen-Hinterkeulen |
| 4 | Zwiebeln |
| Salz , Pfeffer | |
| 1,5 L | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Johannisbeergelee |
| 2 Dosen | Pfifferlinge |
| Dunkeler Sossenbinder | |
| 3 EL | Öl |
| 2 | Knoblauchzehen |
ZUBEREITUNG Kanninchen-Keulen in Pfifferling-Sosse - Rezept
- Keulen würzen , Zwiebeln grob würfeln und Knobi feinhacken.
- Keulen in heissem Öl scharf anbraten , Zwiebeln , Gelee und Knobi zufügen und mit braten. Zwischendurch immer wieder mit Brühe aufgiessen. Fleisch ab und zu wenden und Bratenansatz durchrühren. (Das Ganze dauert etwa 90 Min).
- Fleisch rausnehmen und Bratenfond auf die gewünschte Menge mit Brühe aufgiessen.Heiss werden lassen und mit Sossenbinder abbinden und evtl nochmal abschmecken.
- Fleisch und abgetropfte Pilze in Sosse geben und alles wieder erwärmen. Beilagen je nach Geschmack auswählen : Kartoffeln , Reis , Nudeln oder Knödel.
Kanninchen-Keulen in Pfifferling-Sosse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 6,4 g |
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