Scharfe Hühnersuppe Chinesische Art - Rezept von pingvin61

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    Hier ist es Scharfe Hühnersuppe Chinesische Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von pingvin61 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfe Hühnersuppe Chinesische Art - Rezept


    Scharfe Hühnersuppe Chinesische Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,5 Liter Klare Hühnerbrühe
    100 gr Reis bzw. Glasnudeln
    1 Stück Chilischote frisch oder getrocknet
    1 Stück Zitronengras
    4 Stück Hähnchenbrustfilets
    4 Stück Karotten
    400 gr Mungobohnensprossen
    100 gr Erbsen grün frisch oder TK
    2 EL Sojasauce
    Salz
    Koriander frisch
    Petersilie kraus frisch


    ZUBEREITUNG Scharfe Hühnersuppe Chinesische Art - Rezept


    1. Reis bzw. Glasnudeln in eine Schüssel mit kochendem Wasser übergiesen. Karotten putzen und dünne Stifte schneiden. In eine Topf mit Salz-Wasser aufkochen und die Würfel geschnittene Hühnerbrust hineingeben aufkochen, absieben mit kaltem Wasser abspülen. Brühe aufkochen, die feingehackte Chillischote und die sehr fein geschnittene Zitronengras dazugeben und ca. 1 Minute kochen. Die Hühnerfleisch, die Karotten Stifte, Mungobohnensprossen und die Erbsen in die Brühe geben. Zugedeckt auf kleiner Hitze paar Minuten kochen nur so lange die Karotten bissfest sind. Reisnudeln bzw. Glasnudeln abseien, wenn sie zu lang sind grob schneiden und in die Suppe unterrühren. Suppe mit Salz und Sojasauce abschmecken und eventuell mit etwas Chilli würzen je nach Geschmack. Mit Koriander und Petersilienblätter garnieren.



    Scharfe Hühnersuppe Chinesische Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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