Waldpilze und wilde Kräuter mit Petersilien-Pesto - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Waldpilze und wilde Kräuter mit Petersilien-Pesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Waldpilze und wilde Kräuter mit Petersilien-Pesto - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 Bund | Petersilie glatt frisch |
| 1 Spritzer | Trüffelöl |
| 50 g | Mandeln |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Sauerklee |
| 200 g | Wildkräuter |
| 50 g | Blumen essbar |
| 150 g | Waldpilze |
Vorbereitung für Waldpilze und wilde Kräuter mit Petersilien-Pesto - Rezept
- Die Petersilie klein schneiden und in einen hohen Behälter geben. 20 g Wasser dazu geben und mit einem Pürierstab zerkleinern. Die Mandeln und etwas Trüffel-Öl dazu geben. Das Ganze mit Salz abschmecken. Den Salat schön auf dem Teller anrichten und die zubereitete Pesto darüber verteilen und mit den Blumen verzieren. Die Waldpilze putzen und in einer heißen Pfanne mit etwas Butter braten. Zum Schluss die Pilze auf dem Salatteller drapieren und servieren.
Waldpilze und wilde Kräuter mit Petersilien-Pesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 364 (87) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 5,8 g |
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