Pfannkuchen + Crepes : Pfannkuchen mit Spargel in Sekt-Sahne-Soße - Rezept Von Einsendungen dickerle

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    Hier ist es Pfannkuchen + Crepes : Pfannkuchen mit Spargel in Sekt-Sahne-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dickerle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfannkuchen + Crepes : Pfannkuchen mit Spargel in Sekt-Sahne-Soße - Rezept


    Pfannkuchen + Crepes : Pfannkuchen mit Spargel in Sekt-Sahne-Soße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,2 kg Spargel weiß
    Zucker
    20 g Butter
    1 Glas Sekt trocken
    1 Becher Sahne
    Salz, Pfeffer
    4 Scheiben Rohschinken
    4 Scheiben Gouda
    Schnittlauch
    rote Pfefferkörner
    Pfannkuchen nach eigenem Rezept oder Fertigprodukt


    ZUBEREITUNG Pfannkuchen + Crepes : Pfannkuchen mit Spargel in Sekt-Sahne-Soße - Rezept


    1. Spargel schälen, holzige Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Wasser mit Salz, Zucker und etwas Butter aufkochen. Spargelstücke darin bissfest kochen. Absieben.Spargelwasser aufangen.
    2. Pfannkuchenteig herstellen und dann 4 Stück ausbacken.
    3. Spargelsud, Sekt, Sahne und Pfefferkörner in einen Topf geben und aufkochen und bei geringer Hitze reduzieren lassen.Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. binden.Die Spargelstücke in der Soße erwärmen.
    4. Jeweils 1 Pfannkuchen mit einer Scheiben Schinken und Käse belegen, mit Spargel und Soße füllen und zusammenklappen. Zum Schluß mit Schnittlauchröllchen bestreuen.



    Pfannkuchen + Crepes : Pfannkuchen mit Spargel in Sekt-Sahne-Soße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 142 (34)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 2,0 g


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