Kartoffelcremesuppe im Bauernbrötchen - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Kartoffelcremesuppe im Bauernbrötchen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelcremesuppe im Bauernbrötchen - Rezept


    Kartoffelcremesuppe im Bauernbrötchen - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    50 gr. Butter
    1 Schalotte
    200 gr. Kartoffeln, mehlig kochend
    80 gr. Sellerie frisch
    1 Karotte
    1 Lauchstange
    250 ml Geflügelbrühe
    250 ml Sahne
    100 ml Traubensaft weiß
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    5 dunkle Roggenbrötchen (rund, mind. tennisballgroß)


    Vorbereitung für Kartoffelcremesuppe im Bauernbrötchen - Rezept


    1. Die Kartoffeln waschen und schälen, ebenso mit der Karotte und dem Sellerie verfahren. Das gesamte Gemüse dann in Stücke schneiden.
    2. Die Schalotte abziehen, fein hacken und in einem Topf mit Butter anschwitzen. Dann mit der Brühe ablöschen. Nun die Kartoffel-, Sellerie- und Möhrenstücke darin auf mittlere Hitze köcheln lassen. Den Lauch putzen, hacken und kurz bevor die Kartoffeln gar sind hinzugeben.
    3. Dann alles zusammen mit dem Pürierstab pürieren und mit Sahne, Traubensaft, sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Die großen Brötchen oben aufschneiden und aushöhlen. Darin dann die Suppe servieren.



    Kartoffelcremesuppe im Bauernbrötchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 795 (190)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 4,2 g
    Fett 18,1 g


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