Fleisch: Bratwurst mit fruchtige Currysauce - Rezept durch osiris1807
Folgendes ist Fleisch: Bratwurst mit fruchtige Currysauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von osiris1807 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Fleisch: Bratwurst mit fruchtige Currysauce - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | Bratwürste grob |
| 1 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 | Schalotte |
| 0,5 | Thai-Knoblauch |
| 1 Stück | Ingwer - Größe nach Geschmack |
| 3 | Currykrautzweige |
| 0,5 | Mango |
| 1 EL | Honig flüssig |
| 1 TL | Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 gr. | Tomaten Konserve gehackt |
| 1 EL | Butter |
| Crème fraîche nach Belieben |
Vorbereitung für Fleisch: Bratwurst mit fruchtige Currysauce - Rezept
- Schalotte und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Ingwer schälen und ebenfalls fein würfeln (oder reiben), Currykrautnadeln abzupfen und hacken. Alles zusammen in Olivenöl anschwitzen.
- Mango schälen, in Würfel schneiden und zu der Schalottenmischung in den Topf geben, ebenfalls etwas mitdünsten. Vom Herd nehmen und pürieren.
- Tomaten zum Mangopüree geben und mit Honig und Gewürzen abschmecken und nochmals pürieren und erhitzen.
- Bratwürste in der Pfanne braten und in der Zwischenzeit die Butter unter die Currysauce geben, eventuell mit etwas Crème fraîche verfeinern und zu den Würsten servieren.
Fleisch: Bratwurst mit fruchtige Currysauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 16,4 g |
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