Vanillepudding (selbstgemacht) - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Vanillepudding (selbstgemacht) - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vanillepudding (selbstgemacht) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Vanilleschote "Tahitensis" = Tahiti-Vanille |
| 500 ml | Milch oder 250 ml Milch und 250 ml Sahne |
| 3 | Eigelb Größe M |
| 50 g | Zucker |
| 35 g | Speisestärke |
Vorbereitung für Vanillepudding (selbstgemacht) - Rezept
- Die Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen und in 350 ml Milch geben, die ausgekratzte Vanilleschote dazugeben und aufkochen lassen.
- 150 ml Milch, 3 Eigelb, 50 g Zucker und 35 g Speisestärke mit einem Schneebesen gut miteinander verrühren. Die Schote aus der Milch nehmen und die Stärkemischung in die kochende Milch einrühren, aufkochen lassen und unter Rühren ca. 1-2 Minuten weiterköcheln lassen.
- Den Pudding auf 4 Dessertschalen verteilen, erkalten lassen und mit Früchten, roter Grütze oder Schokosauce servieren.
Vanillepudding (selbstgemacht) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1348 (322) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 79,0 g |
| Fett | 0,0 g |
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