Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Törtchen) mit Strawberry Frosting - Rezept durch Cats
Hier ist es Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Törtchen) mit Strawberry Frosting - Rezept. Dieses Rezept von Cats geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Törtchen) mit Strawberry Frosting - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 gr. | Erdbeere frisch |
| Cups | |
| 125 gr. | Butter |
| 150 gr. | Zucker |
| 2 Stk. | Eier |
| 0,5 TL | Natron |
| 0,5 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 ml | Erdbeerpüree |
| 175 gr. | Mehl |
| Frosting | |
| 50 gr. | Frischkäse |
| 50 gr. | Butter |
| 250 gr. | Puderzucker |
| 3 EL | Erdbeerpüree |
Vorbereitung für Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Törtchen) mit Strawberry Frosting - Rezept
- Cups: Erdbeeren verlesen, waschen, 12 schöne Früchte zum Garnieren beiseite legen. Restliche Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, mit zwei EL Zuckern vermischen und in einem Topf etwa fünf Minuten musig kochen, kalt stellen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter und Zucker mit dem Mixer sehr cremig rühren, mindestens fünf Minuten lang. Eier einzeln und gründlich unterschlagen. Mehl mit Backpulver, Natron und Salz mischen, abwechselnd mit dem abgemessenen Erdbeerpüree unter die Buttermasse rühren. Muffinformen zu knapp zwei Dritteln füllen (Teig steigt hoch!), Cupcakes 20 bis 22 Minuten backen.
- Für das Strawberry Frosting Frischkäse und Butter (beides zimmerwarm) cremig rühren, dann Puderzucker gründlich unterrühren. Einige Esslöffel Erdbeersoße nach und nach zugeben, bis sich die gewünschte Konsistenz ergibt. Cupcakes bestreichen oder die Creme dekorativ aufspritzen. Mit Erdbeeren garnieren.
- Sehr hübsche Cupcakes! Außerhalb der Saison lässt sich vermutlich auch fertige Erdbeersoße oder Erdbeerkonfitüre für dieses Rezept verwenden. Dann den Zucker im Teig aber ruhig weiter reduzieren.
Strawberry Cupcakes (Erdbeer-Törtchen) mit Strawberry Frosting - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1214 (290) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 42,6 g |
| Fett | 11,4 g |
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