Leber venezianische Art Rezept geschrieben von sylvia57
Hier ist es Leber venezianische Art Rezept. Dieses Rezept von sylvia57 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Leber venezianische Art Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Scheiben | Rinderleber |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 große | Zwiebel gewürfelt |
| 2 EL | Dattel-Balsamico-Creme |
| Salz, Pfeffer | |
| Petersilie gehackt | |
| Olivenöl |
Vorbereitung für Leber venezianische Art Rezept
- Leber von der Haut und den Sehnen befreien. In Streifen schneiden. In Speisestärke mehlieren.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten. Dann aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Olivenöl in die Pfanne geben und erhitzen und die Leberstreifen anbraten und wenden. Nach ca. 3 min. die glasig gebratenen Zwiebelwürfel dazugeben und mit 2 EL Dattel-Balsamico-Creme übergießen und einköcheln lassen (ca. 1 min.). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackte Petersilie darübergeben. Sofort servieren.
- Tipp: Die Leber nicht zu lange braten und nicht vorher salzen , sonst wird sie hart und bitter. Guten Appetit
Leber venezianische Art Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1913 (457) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 43,0 g |
| Fett | 27,7 g |
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