Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept geschrieben von JLevinson
Folgendes ist Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept. Dieses Rezept von JLevinson geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Kürbisfleisch |
| 1 | grosse Zwiebel |
| 1 Stange | Lauch |
| 1,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 125 g | Butter |
| 2 Stk. | Sternanis |
| 1 Stange | Zimt |
| 1 | handvoll grob zerbröselte Amaretti |
| Salbeiblätter 1-2 Minuten in Öl gebraten) | |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept
- Zwiebel schälen, fein hacken. Lauch waschen und den weissen Teil in feine Streifen schneiden. Kürbis schälen, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden.
- Butter in einem grossen Topf zerlassen und das Gemüse darin andünsten. Zimt und Sternanis hinzufügen. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Temperatur köcheln lassen bis der Kürbis weich ist. Zimtstange und Anis aus der Suppe entfernen. Die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Als Topping habe ich mich für die zerbröselten Amaretti, in Öl knusprig gebratene Salbeiblätter und Croutons entschieden. Aber es passen natürlich auch gebratene Speckstreifen, einige Spritzer Kürbiskernöl oder geröstete Kürbiskerne.
Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 234 (56) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 5,1 g |
Das war Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept Durch JLevinson finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei - Rezept Durch JLevinson mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/05/kurbissuppe-mit-zimt-sternanis-amaretti.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.