Forstmeisters Marinade - Rezept By Fw-Commander

Forstmeisters Marinade - Rezept von Fw-Commander

Hier ist es Forstmeisters Marinade - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Forstmeisters Marinade - Rezept

Zutaten für 1 Personen

500 g	Wurzelgemüse
2 Liter	Wasser
0,25 Liter	Essig
1 EL	Salz
0,25 Liter	Rotwein
10 Stk.	Wachholderbeeren
1 Msp	Thymian
2 g	Majoran
1 Zweig	Tannennadeln

ZUBEREITUNG Forstmeisters Marinade - Rezept

1. Das Wurzelgemüse (Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel usw.) in Scheiben schneiden und in 2l Wasser, das man mit 1/4 l Essig und 1 Eßl. Salz gewürzt hat, weichkochen. In die heiße Marinade 1/4 l Rotwein, Wachholderbeeren, wenig Thümian, 2 g Majoran und reichlich frische Tannen- oder Fichtennadeln geben und erkalten lassen. In dieser Marinade das Wildfleisch etwa eine Woche liegen lassen.

Forstmeisters Marinade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	71 (17)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	0,7 g

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