Forstmeisters Marinade - Rezept By Fw-Commander

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    Bilder für Forstmeisters Marinade - Rezept


    Forstmeisters Marinade - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    500 g Wurzelgemüse
    2 Liter Wasser
    0,25 Liter Essig
    1 EL Salz
    0,25 Liter Rotwein
    10 Stk. Wachholderbeeren
    1 Msp Thymian
    2 g Majoran
    1 Zweig Tannennadeln


    ZUBEREITUNG Forstmeisters Marinade - Rezept


    1. Das Wurzelgemüse (Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel, Zwiebel usw.) in Scheiben schneiden und in 2l Wasser, das man mit 1/4 l Essig und 1 Eßl. Salz gewürzt hat, weichkochen. In die heiße Marinade 1/4 l Rotwein, Wachholderbeeren, wenig Thümian, 2 g Majoran und reichlich frische Tannen- oder Fichtennadeln geben und erkalten lassen. In dieser Marinade das Wildfleisch etwa eine Woche liegen lassen.



    Forstmeisters Marinade - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 71 (17)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 0,7 g


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