Biggi`s Salate = bunt gemischter Frühjahrs Salat mit süsssaurem Dressing - Rezept Eingereicht von cockingcool

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    Hier ist es Biggi`s Salate = bunt gemischter Frühjahrs Salat mit süsssaurem Dressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Biggi`s Salate = bunt gemischter Frühjahrs Salat mit süsssaurem Dressing - Rezept


    Biggi`s Salate = bunt gemischter Frühjahrs Salat mit süsssaurem Dressing - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Hauptakteur das Dressing
    10 Essl. sehr gutes Oliveneoel
    5 Essl. Himbeer-Balsamico
    3 Essl. Ahorsirup
    1 Essl. geriebener Apfel
    nach Gusto Zwiebel gewürfelt
    1 Essl. Limettenabrieb
    ein kleiner Schuss Orangensaft frisch gepresst
    1 Essl. Salz und Pfeffer gemischt
    nach Gusto Kräuter der Saison
    der Salat
    1 Stück Wurzelsalat
    200 Gramm roter Babymangold
    200 Gramm Feldsalat
    nach Gusto Orangenfilet`s
    Beilage
    8 Stück Eier (Grösse L)
    Pfeffer und Salz
    ein Hauch Chilipowder


    Vorbereitung für Biggi`s Salate = bunt gemischter Frühjahrs Salat mit süsssaurem Dressing - Rezept


    1. Alle Zutaten werden in einen hohen Behälter gegeben und mit dem Schneebesen gut durchmengt. Kalt stellen und 30 Minuten ziehen lassen.
    2. Den Salat waschen und zupfen. Ich lasse die Blätter Verhältnismässig gross da es sich bei diesen Sorten anbietet. Beim Feldsalat sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Blume vollkommen befreit von Erde und Sand ist. Der Wurzelsalat ist unbedingt bis zum Wurzelansatz abzuschneiden. Dann muss er gut abgebraust werden.
    3. Füllen sie den Salat wenn sie ihne vorbereit haben in eine Salatschüssel und giessen sie das Dressing herüber. Gut durchmengen und ziehen lassen.
    4. Die Eier in einer grossen Pfanne mit etwas Olivenoel braten. Ich persönlich mag es wenn der Dotter weich bleibt und sich mit dem Dressing nachher vermischt. Nach dem Braten die Eier würzen und auf eine Platte legen . Selbstbedienung ist nun angesagt.



    Biggi`s Salate = bunt gemischter Frühjahrs Salat mit süsssaurem Dressing - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.03.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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