Zwetschgen-Marmelade mit Mohn und Marzipan - Rezept geschrieben von Sri_Devi
Folgendes ist Zwetschgen-Marmelade mit Mohn und Marzipan - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Zwetschgen-Marmelade mit Mohn und Marzipan - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 1400 g | halbierte und entsteinte Zwetschgen |
| 500 g | Gelierzucker 3:1 |
| 100 g | Marzipan |
| 2 EL (gestrichen) | Mohn |
| 1 Schuss | Amaretto |
Vorbereitung für Zwetschgen-Marmelade mit Mohn und Marzipan - Rezept
- Die Zwetschgen klein würfeln und mit dem Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Ca. 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Die Zwetschgen jetzt aufkochen und unter Rühren ca. 3 Minuten kochen lassen. Marzipan in kleine Stückchen zupfen und dazugeben.
- Den Topf vom Herd ziehen und die Marmelade bis zur gewünschten Sämigkeit pürieren. Den Topf wieder zurück auf den Herd stellen und den Mohn unterrühren. Nochmal kurz aufkochen lassen, ca. 1 Minute und wenn die Gelierprobe passt, den Topf vom Herd ziehen. Den Amaretto einrühren und die Marmelade dann gleich in vorbereitete Einmachgläser füllen. Deckel zudrehen und die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Die Menge ergibt ca. 4 - 6 Gläser à 250 ml. Ich habe die Zwetschgen dieses Mal sehr fein püriert, stelle mir die Marmelade aber stückig auch sehr lecker vor :-)
- Statt Zwetschgen kann man auch Aprikosen, Birnen oder anderes Obst verwenden.
Zwetschgen-Marmelade mit Mohn und Marzipan - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1762 (421) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 87,8 g |
| Fett | 5,9 g |
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