Zucchini-Auberginen-Pfanne Rezept von zicklein12
Hier ist es Zucchini-Auberginen-Pfanne Rezept. Dieses leckere Rezept wird von zicklein12 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini-Auberginen-Pfanne Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Zucchini frisch |
| 1 Stück | Aubergine frisch |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 TL | Rosmarin frisch, gehackt |
| 1 Stück | Chili getrocknet, gehackt |
| 1 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Glas | eingelegter Schafskäse/ siehe KB |
| 8 Stück | Salbei Blätter, gehackt |
| Paniermehl | |
| Öl zum braten | |
| 400 Gramm | Kartoffeln |
Vorbereitung für Zucchini-Auberginen-Pfanne Rezept
- Zucchini und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden,mit Salz und Pfeffer würzen,Auberginenscheiben in Paniermehl wälzen,Auberginen in heißem Öl anbraten,
- in eine Auflaufform schichten,Zucchini und Zwiebel anbraten,zum Schluß Rosmarin, Chili, Knoblauch, Salbei, Zwiebel anbraten,das Glas eingelegten Schafskäse zugeben,
- alles zu den Auberginen in die Auflaufform geben,Kartoffeln wie gewohnt kochen,gewürfelt zu dem Auflauf geben,alles gut durchrühren,
- mit Paniermehl bestreuen,im Backofen bei 200°C backen, bis das Paniermehl goldgelb ist
Zucchini-Auberginen-Pfanne Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 314 (75) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,9 g |
| Fett | 0,1 g |
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