Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept von heinzelfrau

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    Hier ist es Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept


    Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Hähnchenbrustfilets
    75 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern
    50 g Salami italienische Art
    1 Stück Ei
    5 EL Paniermehl
    3 EL Parmesan gerieben
    2 EL Milch
    Fleur de Sel Meersalz
    Pfeffer aus der Mühle
    300 g Tagliatelle Kühlregal
    Olivenöl für die Pfanne


    ZUBEREITUNG Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept


    1. 3 Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer aufschneiden. Mit je 2 Scheiben Salami belegen und mit Kräuterfrischkäse besttreichen. Zuklappen und mit Zahnstocher oder Rolladennadeln fixieren.
    2. Ei mit der Milch verquirlen, Parmesan und Paniermehl gut vermischen. Gefüllte Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. In der Eiermischung wälzen, dann mit der Panade panieren. Panade etwas andrücken.
    3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, und die Cordonbleu darin goldbraun braten. Bei 80 ° im Backofen warm stellen. Tagliatelle in Olivenöl ca 5 Minuten schwenken und erhitzen.
    4. Zusammen servieren. Dazu paßt ein leckerer Ruccolo-Tomatensalat - siehe KB --
    5. Bilder sind dabei



    Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 757 (181)
    Eiweiß 20,7 g
    Kohlenhydrate 11,8 g
    Fett 5,6 g


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