Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept
Zutaten für 3 Personen
500 g | Hähnchenbrustfilets |
75 g | Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern |
50 g | Salami italienische Art |
1 Stück | Ei |
5 EL | Paniermehl |
3 EL | Parmesan gerieben |
2 EL | Milch |
Fleur de Sel Meersalz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
300 g | Tagliatelle Kühlregal |
Olivenöl für die Pfanne |
ZUBEREITUNG Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept
- 3 Hähnchenbrustfilets mit einem scharfen Messer aufschneiden. Mit je 2 Scheiben Salami belegen und mit Kräuterfrischkäse besttreichen. Zuklappen und mit Zahnstocher oder Rolladennadeln fixieren.
- Ei mit der Milch verquirlen, Parmesan und Paniermehl gut vermischen. Gefüllte Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. In der Eiermischung wälzen, dann mit der Panade panieren. Panade etwas andrücken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, und die Cordonbleu darin goldbraun braten. Bei 80 ° im Backofen warm stellen. Tagliatelle in Olivenöl ca 5 Minuten schwenken und erhitzen.
- Zusammen servieren. Dazu paßt ein leckerer Ruccolo-Tomatensalat - siehe KB --
- Bilder sind dabei
Hähnchenbrust-Cordonbleu mit Salami-Kräuterfrischkäse an Tagliatelle - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 04.01.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 757 (181) |
Eiweiß | 20,7 g |
Kohlenhydrate | 11,8 g |
Fett | 5,6 g |
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