Coq au vin - Rezept von Ming
Folgendes ist Coq au vin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ming geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Coq au vin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Bouquet garni -je 2 Zweige Thymian, Petersilie und Lorbeerblätter- |
| 12 | Schalotten |
| 100 gr | durchwachsener Speck |
| 1 | küchenfertiges Hähnchen à ca. 1,5 kg |
| 300 gr | frische Champignons |
| 500 ml | Rotwein |
| 4 EL | Weinbrand |
| 50 gr | Butter |
| 30 gr | Mehl |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Coq au vin - Rezept
- Die Schalotten schälen. Speck und zwei Schalotten fein würfeln.
- Hähnchen mit der Geflügelschere in Stücke teilen, waschen, trockentupfen. Danach salzen und pfeffern.
- Speck und die restlichen ganzen Zwiebeln in 30 gr Butter anbraten, wieder herausheben.Hähnchenteile im Bratfett anbraten und die Schalottenwürfel zufügen. Mit dem Mehl bestäuben. Weinbrand zugeben. Ebenfalls den Wein und das Kräutersträußchen. Ca. 45 Minuten garen lassen.
- Die Champignons putzen, vierteln und in der restlichen Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.Mit den Schalotten und dem Speck zum Fleisch geben, weitere 5 Minuten garen.
Coq au vin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | - |
Das war Coq au vin - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Coq au vin - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Coq au vin - Rezept Eingereicht von Ming finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Coq au vin - Rezept Eingereicht von Ming mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/04/coq-au-vin-rezept-eingereicht-von-ming.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.