Schaschlik aus Kalbskotelett - Rezept von Ukraine_kocht
Hier ist es Schaschlik aus Kalbskotelett - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Ukraine_kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schaschlik aus Kalbskotelett - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,2 kg | Kalbskotelett |
| 160 Gramm | Salz |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 | Granatapfel |
| 40 ml | Granatapfelsaft |
| Schaschlikspieße | |
| 50 Gramm | Knoblauch frisch |
| 100 Gramm | Chili frisch |
| 30 Gramm | Koriander frisch |
| 10 Gramm | Kreuzkümmel |
Vorbereitung für Schaschlik aus Kalbskotelett - Rezept
- Knoblauch, Chili, 120 g Salz, Koriander und Kreuzkümmel in einem Mörser zu einer Würz-Paste machen.
- Silberhaut von den Kalbskoteletts entfernen. Koteletts den Knochen entlang in Stücke schneiden. Fleisch mit Salz und Würz-Paste würzen, aufspießen und über direkter starker Hitze ca. 180°C – 200°C grillen. Gelegentlich die Spieße wenden, damit das Fleisch gleichmäßig gebraten wird. Fertigen Schaschlik mit dünn geschnittenen roten Zwiebeln und Granatapfelkernen servieren. Fleisch mit frisch gepresstem Granatapfelsaft beträufeln.
Schaschlik aus Kalbskotelett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Fett | 5,0 g |
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