mit Käse überbackener Blumenkohl - Rezept geschrieben von Heimi
Folgendes ist mit Käse überbackener Blumenkohl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Heimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
mit Käse überbackener Blumenkohl - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Blumenkohl frisch |
| Sosse | |
| 1 EL | Butter |
| 20 g | Mehl |
| 250 ml | Blumenkohlbrühe |
| 1 Ecke | Sahnekäse |
| 1 | Eidotter |
| 5 EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 1 EL | Schnittlauch |
| 100 g | Käse, gerieben |
ZUBEREITUNG mit Käse überbackener Blumenkohl - Rezept
- Den Ofen auf 180°Grad vorheizen.
- Blumenkohl putzen und waschen, (ich lege ihn als 10 Min. inSalzwasser, damit kein Insekt sich im Blumenkohl verstecken kann)
- Wasser salzen, wenn es kocht den Blumenkohl in ca 15 Min. bißfestkochen, dabei die Hitze runterschalten.
- Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, und von derBlumenkohlbrühe etwa 250 ml abnehmen.
- In einem Topf Butter schmelzen und das Mehl zugeben mit derBlumenkohlbrühe aufkochen, 20 Min. leicht köcheln, damit derMehlgeschmack rausgeht. Danach würzen und von der Kochstelle nehmenmit einer Liason von Eidotter und Sahne abschmecken. Über denBlumenkohl geben, und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Das ganze für etwa 30 Min. überbacken.
mit Käse überbackener Blumenkohl - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1373 (328) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 9,8 g |
| Fett | 31,2 g |
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