Kartoffelsalat nach Opas Rezept - Rezept von lilly-sue
Hier ist es Kartoffelsalat nach Opas Rezept - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lilly-sue geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsalat nach Opas Rezept - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Frühkartoffeln vfk |
| 1 | Gemüsezwiebel rot |
| 1 kleines Glas | saure Gurke |
| 125 Gramm | Schinkenwürfel |
| Zucker | |
| Salz und Pfeffer weiss | |
| 4 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 EL | Essig |
ZUBEREITUNG Kartoffelsalat nach Opas Rezept - Rezept
- Kartoffeln bissfest kochen und schälen. Gurken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.Den Speck in einer Pfanne auslassen und mit der entstandenen Flüssigkeit über die Kartoffeln giessen. Zwiebel und Gurkenwürfel dazugeben.Mit den Gewürzen abschmecken und mit Öl und Essig tunen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
- Da der Salat so durstig war, haben wir in der Pfanne vom Speck noch 0,5 liter Brühe mit 1 TL Senf mittelscharf vermischt und dem durstigen Salat zugegeben.
- Der Kartoffelsalat ist ein Andenken an meinen verstorbenen Opa und kommt bei unseren Grillfesten immer gut an. Deswegen : Umrühren-Probieren-Essen-Schmecken lassen ( Aussage Opa)
Kartoffelsalat nach Opas Rezept - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2118 (506) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 50,9 g |
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