Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept geschrieben von Cookies
Folgendes ist Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 | Zitrone frisch |
| 2 | Birnen frisch |
| 50 Gramm | Cranberries getrocknet |
| 0,5 | Zimtstange |
| 3 | Gewürznelken |
| 1 | Sternanis |
| 500 Milliliter | Holunderbeersaft |
| 400 Gramm | Gelierzucker 2:1 |
| 2 Centiliter | Creme de cassis |
Vorbereitung für Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept
- Zitrone auspressen. Birnen vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien und grob raspeln.Mit dem Zitronensaft vermengen (ergab bei mir 185 g). Cranberries dazu geben.
- Das Ganze zusammen mit den Gewürzen, Holundersaft und Gelierzucker in einen großen Topf geben.Unter Rühren aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Gewürze entfernen ... meine Gewürznelken hab ich nicht wieder gefunden ;-) Likör unterrühren.Konfitüre in saubere vorbereitete Twist Off - Gläser füllen. Sofort verschließen und ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen. Wieder umdrehen.
Holunder - Birnen - Konfitüre - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 48,8 g |
| Fett | 0,8 g |
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