D: Pfannengyros in Metaxasauce - Rezept Durch eisfee67

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    Hier ist es D: Pfannengyros in Metaxasauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eisfee67 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für D: Pfannengyros in Metaxasauce - Rezept


    D: Pfannengyros in Metaxasauce - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1400 g Schweinenacken
    oder Schnitzel
    8 EL Öl
    8 TL Gyrosgewürz
    400 g Champignons
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Paprika rot
    3 EL Tomatenmark
    400 ml Sahne
    200 ml Saure Sahne
    80 ml Metaxa
    oder Cognac
    Salz
    150 g Käse gerieben


    ZUBEREITUNG D: Pfannengyros in Metaxasauce - Rezept


    1. Das Fleisch in Scheiben und dann in dünne Streifchen schneiden mit dem Güroswürzer und dem Öl für mind. 2 Std marinieren.
    2. Die Zwiebel fein würfeln, die Champignons putzen und in dickere (5mm) Scheiben schneiden, die Paprika putzen und kleinwürfeln.
    3. Das Fleisch in einer heißen Pfanne portionsweise scharf anbraten und dann beiseite stellen .Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, die feingeschnittene Zwiebel dazugeben und goldbraun braten, nun die Champignons zugeben und so lange braten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist nun die Paprikawürfel zugeben und 2 Min. weiterbraten.
    4. Nun das Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen, mit der Sahne aufgießen und die saure Sahne unterrühren und den Metaxa zugeben, alles würzig abschmecken und dann das Fleisch wieder zugeben.
    5. Den Käse darüberstreuen und für 10 Min im Ofen bei 200°C überbacken.
    6. Dazu schmeckt Pita-Brot und Salat



    D: Pfannengyros in Metaxasauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 820 (196)
    Eiweiß 13,4 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 15,6 g


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