Sommer-Cog-au-Vin - Rezept By Sheeva1960

Sommer-Cog-au-Vin - Rezept durch Sheeva1960

Hier ist es Sommer-Cog-au-Vin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Sommer-Cog-au-Vin - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Kohlrabi frisch
2	Schalotten frisch
2	Hähnchenkeulen
	Salz und Pfeffer
2 EL	Öl
2 TL	Mehl
150 ml	Weißwein
200 ml	Hühnerbrühe
200 gr.	Datteltomaten
250 gr.	Pfifferlinge frisch
	Muskatnuss frisch gerieben
0,5 Bund	Kerbel frisch

Vorbereitung für Sommer-Cog-au-Vin - Rezept

1. Kohlrabi schälen und in Spalten schneiden .Schalotten abziehen und halbieren .Datteltomaten halbieren.
2. Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen .In einer Pfanne mit 2 El Öl rundum braun anbraten .Schalotten und Kohlrabi kurz mitbraten.Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.Wein zugießen und etwas einkochen lassen.125 ml Hühnerbrühe zugeben .
3. Den Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad )vorheizen.Alles in einen Bräter geben und offen im heißen Ofen auf der mittlern Schiene garen ca.20 Min .garen
4. Pfifferlinge putzen ,größere Pilze halbieren,im restlichen heißen Öl scharf anbraten,mit Salz ,Pfeffer und Muskat würzen .5 Min.vor Ende der Garzeit mit in den Bräter geben .Sauce evtl.nachwürzen.Mit dem abgezupftem Kerbel besteut servieren.

Sommer-Cog-au-Vin - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	105
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.07.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	326 (78)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	2,2 g
Fett	5,9 g

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