Paprika - Pasta mit Schweinesteak - Rezept geschrieben von Tuetensuppenkoch
Hier ist es Paprika - Pasta mit Schweinesteak - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tuetensuppenkoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Paprika - Pasta mit Schweinesteak - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stück | Schweinesteaks |
| 1,5 Stück | Paprikaschote gelb |
| 0,5 Stück | Paprikaschote grün |
| 1,5 Stück | Paprikaschote rot |
| 0,5 Stück | Chilischote rot |
| 6 Zehen | Knoblauch frisch -kleine- |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 15 Stück | Grüne Oliven mit Paprika gefüllt |
| 200 gr. | Bandnudeln |
| etwas | Olivenoel |
| etwas | Salz und Pfeffer aus der Mühle |
| etwas | Chili aus der Mühle |
| etwas | Rosmarin frisch |
| etwas | ...und als Deko -Sensation- Frische Feigen aus unserem Garten ! |
| etwas | Chicoree-Blätter, Tomatenscheibe, Oliven,Rosmarinzweig..... |
| Schluck | Weißwein trocken |
ZUBEREITUNG Paprika - Pasta mit Schweinesteak - Rezept
- SCHWEINESTEAK marinieren: In einen geschlossenen Behälter: Steaks,Salz & Pfeffer aus der Mühle, Chili aus der Mühle, einen Zweig Rosmarin,2 Knoblauchzehen kleingeschnitten, etwasOlivenoel - ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.... (Schluck Weißwein trinken)
- SCHWEINESTEAKS in eine heiße Pfanne von beiden Seiten braten (Kein Fett/Oel mehr nötig)
- BANDNUDELN in Salzwasser 5 Minuten kochen, abschütten, beiseite stellen,(Topf mit Deckel)
- PAPRIKASCHOTEN: Eine rote und eine gelbe Paprikaschote halbieren (den Strunk entfernen)(man kann die auch abziehen - hatte aber heute keine Lust dazu) je eine Scheibe Knoblauch und einen kleinen Spritzer Olivenoel hinein und sie in einer ofenfesten Form/Blech... setzen und ca.15 - 20 Minuten in den mit 200° vorgeheizten Ofen schieben...(Schluck Weißwein trinken)
- PAPRIKAGEMÜSE: je eine halbe rote / grüne und gelbe Paprika und eine viertel Chilischote, 4 Knoblauchzehen und eine Zwiebel in Streifen schneiden, zzgl .ein paar Oliven in den heißenWOK/Pfanne (mit etwas Olivenoel) geben und umrühren...
- ...nach ca. 4 - 5 Minuten die Bandnudeln mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen und unter das Paprikagemüse mischen...evtl. mit Salz/Pfeffer/Chili nachwürzen.....(das Gemüse sollte noch Biss haben...).
- ...dann die halben Paprikaschoten aus dem Ofen holen (evtl. Oel abschütten) und auf einen Teller setzen und mit der Paprika - Pasta füllen, Steak daneben, Deko - fertig....
Paprika - Pasta mit Schweinesteak - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1457 (348) |
| Eiweiß | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 70,5 g |
| Fett | 1,2 g |
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