Chinesisches Bratnudeln nach Papa III - Rezept von MausVoh
Hier ist es Chinesisches Bratnudeln nach Papa III - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chinesisches Bratnudeln nach Papa III - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Nudeln | |
| 0,5 Packung | ( 250 g ) QUICK COOKING NOODLES ( Chinaladen ) |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| Zutaten | |
| 2 | Hähnchenbrustfilets ( ½ Packung ca. 250 g ) |
| 1 | Möhre ( ca. 100 g ) |
| 1 | Bambus in Scheiben ( 140 g ) |
| 1 | Zwiebel ( ca. 100 g ) |
| 150 g | frische Champignons |
| 50 g | Lauch |
| 2 | Eier |
| 4 EL | 3 - 4 EL ÖL |
| 2 TL | Sesamöl |
| Röstzwiebeln | |
| Marinade | |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 2 TL | Hühnerbrühe ( instant ) |
| 1 EL | Reiswein |
| 1 EL | Sojasauce hell |
| 3 EL | Sojasauce dunkel/Ketchup Manis |
ZUBEREITUNG Chinesisches Bratnudeln nach Papa III - Rezept
- Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in Stifte schneiden oder alternativ in Möhrenblüten *) schaben/schneiden. Pilzen putzen/bürsten und vierteln.Bambus abgießen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Spalten schneiden. Eier verquirlen. Marinade anrühren. Nudeln im heißen Wasser ( 1 TL Salz ) 15 Minuten ziehen lassen, abgießen und damit sie nicht verkleben mit1 EL Butter gut durchmischen.In einem Wok 2 EL Öl geben. Das Öl heiß werden lassen und die verquirlten Eierzugeben. Braten zerreißen und an den Wokrand schieben. Etwas Öl zugeben unddie Hühnerbrustfilets zugeben und pfannenrühren. Alles vermischen und an denWokrand schieben. Wieder etwas Öl zugeben und nun nacheinander Möhren,Bambus, Zwiebeln, Lauch und Champignons zugeben pfannenrühren. Alles gut vermengen.Mit Salz ( 1 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) Hühnerbrühe ( 2 TL ), Reiswein ( 1 EL ),Sojasauce hell ( 1 EL ) und Ketchup Manis ( 3 EL ) würzen. Die Nudeln zugeben undgut untermengen/pfannenrühren. Mit Sesamöl ( 2 TL ) beträufeln und im Wok servieren.Dazu Röstzwiebel, je nach Geschmack beim anrichten auf den Teller geben, reichen.
- Möhrenblüten mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge, eine Neuheit, schaben.
Chinesisches Bratnudeln nach Papa III - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1209 (289) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 30,0 g |
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