Holunder - Beeren - Torte mit Hugo Aroma ! - Rezept Gesendet von GINA-ANNA

Holunder - Beeren - Torte mit Hugo Aroma ! - Rezept von GINA-ANNA

Hier ist es Holunder - Beeren - Torte mit Hugo Aroma ! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Holunder - Beeren - Torte mit Hugo Aroma ! - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Biskuit :
3 Stk.	Eier
3 Esslöffel	Wasser
125 g	Zucker
1 Prise	Vanilleschote gemahlen
1 Teelöffel	Kakaopulver schwach entölt
3 Esslöffel	Schokolade 73% gerieben
100 g	Mehl
50 g	Mondamin-Pulver
1 Teelöffel	Backpulver
Creme :
300 g	Frischkäse
500 g	Quark Halbfettstufe
100 g	Zucker
1 Prise	Biozitronenabrieb
0,5 Frucht	Zitronensaft frisch gepresst
3 Esslöffel	Holunderblütensirup
200 g	Sahne
5 Blatt	Gelatine
100 g	Himbeeren aus meinem Garten
100 g	Brombeeren frisch
Guss :
250 ml	Holundersaft, eigene Herstellung
2 Esslöffel	Zucker
1 Päckchen	Tortenguss weiß
Deko :
200 g	Sahne
1 Päckchen	Sahnesteif
1 Esslöffel	Vanillezucker
	Schokoladen Dekor

Vorbereitung für Holunder - Beeren - Torte mit Hugo Aroma ! - Rezept

1. Eier, Wasser und Zucker schaumig schlagen.Schokolade fein reiben.Aroma und Schokolade + Kakao einrühren.Mehl, Backpulver + Mondamin mischen, sieben, unterheben.20 Min. backen bei 175 °CAbkühlen lassen.
2. Alle Zutaten ( ohne Obst ) in eine Schüssel geben, galtt rühren.Habe meine Sahne nicht geschlagen.
3. Gelatine einweichen, auflösen, angleichen, untermischen.Beeren ( Gewicht geschäzt) unterheben. Ca. 15 -20 Min. anziehen lassen.
4. Den abgekühlten Boden auf ene Platte legen, Ring umstellen,Creme aufstreichen.
5. Einen Tortenguss herstellen, auf der Torte verteilen, kurz anziehen lassen 2 Min.dann mit einem Spieß durchziehen.
6. Sahne schlagen, in den Spritzbeutel mit 13mm Sterntülle geben, Tuffs aufspritzen.Ausdekorieren.
7. Bilder vom Anschnitt .

Holunder - Beeren - Torte mit Hugo Aroma ! - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	240
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1055 (252)
Eiweiß	7,9 g
Kohlenhydrate	26,1 g
Fett	12,8 g

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