Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept von atchen_66
Folgendes ist Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von atchen_66 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 Bund | Suppengrün frisch |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| 3 | Knoblauchzehe |
| 2 Stiele | Rosmarin frisch |
| 3 Stiele | Thymian frisch |
| 3 | Lorbeerblatt |
| 2 EL | Pfefferkörner |
| Salz | |
| 2 Flaschen | Rotwein herb |
| 2 Liter | Brühe instant - egal welche |
Vorbereitung für Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept
- Das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden.
- In einen Topf mit Öl geben und leicht bräunen.
- Die Gewürze, den Rotwein und die Brühe zugeben und ca. 3-4 Std. leicht köcheln bis ca. 2/3 der Flüssigkeit einreduziert ist.
- Die Sauce durch ein Sieb geben. Es ergibt ca. 600 ml. Sauce
- Die Sauce kann mit Tomatenmark oder Sahne oder auch ein bischen Gelee verfeinert werden - fertig. Schmeckt zu Rinderbraten, Entenbraten etc.
Soße - Sauce - selbstgemacht - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 0,5 g |
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