malaysisches Kokos Hühnchen - Rezept Eingereicht von emari

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    Folgendes ist malaysisches Kokos Hühnchen - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für malaysisches Kokos Hühnchen - Rezept


    malaysisches Kokos Hühnchen - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Zutaten
    1 Stück Hähnchenkeule
    2 Esslöffel Sesamöl
    Gewürzmischung
    1 kleine Zwiebel rot
    2 cm Ingwer frisch
    1 Stück Zitronengrasstange
    2 Esslöffel Mandeln gerieben
    1 Teelöffel Kurkuma Gewürz
    1 Esslöffel brauner Zucker
    1 Teelöffel Chilisoße (Sambal Oelek)
    Sauce
    100 ml Kokosmilch
    100 ml Sahne
    Beilage
    Jasminreis
    schwarzer Sesam - Deko


    ZUBEREITUNG malaysisches Kokos Hühnchen - Rezept


    1. zwiebel in kleinste würfel scheiden - zitronengras von den äußeren harten teilen befreien und die innere weiche stange in sehr feine scheibchen schneiden - ingwer schälen und in feinste würfel schneiden -
    2. alle zutaten zur gewürzmischung in einer schüssel miteinander vermengen - sesamöl in einer teflonpfanne sanft erhitzen und die gewürzmischung einrühren - die haut von der hühnerkeule abziehen - die keule in die gewürzmischung in der pfanne hineinlegen - solange wenden bis die ganze keule vollständig mit gewürzmischung bedeckt ist - rundherum gut anbraten
    3. danach kokosmilch und sahne zugießen und zugedeckt sanft schmoren lassen - je nachdem wie groß die hühnerkeulen sind dauert das zwischen 25 - 45 min - zwischendurch immer wieder das hühnchen mit der gewürzsauce übergießen
    4. mit der optik der hühnerkeule war ich am teller nicht so ganz zufrieden, das ist sicher noch verbesserungswürdig, aber dafür hat es umso besser geschmeckt...beim nächsten mal werde ich putenfilet nehmen.....



    malaysisches Kokos Hühnchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1457 (348)
    Eiweiß 4,7 g
    Kohlenhydrate 11,7 g
    Fett 31,8 g


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