Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Kartoffeln festkochend |
| 2 Stangen | Porree frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Öl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 gr. | Serranoschinkenscheiben |
| 80 ml | Weißwein |
| 3 Zweige | Thymian frisch |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 EL | Petersilie fein geschnitten |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept
- Kartoffeln schälen und in ca.2cm große Stücke schneiden.Zwiebel abziehen und kleine Würfel schneiden .Porree in ca.2cm große Ringe schneiden .
- Öl in einem Topf erhitzen .Zwiebeln darin glasig dünsten .Kartoffeln und Porree zugeben und ca.5Min.mitdünsten lassen .Mit Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen.Lorbeerblatt und Thymianzweige zufügen und 10-15 Min.köcheln lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Thymian entfernen.
- Serrano-Schinken in einer Pfanne ohne Fett auslassen und knusprig braten .In kleine Stücke brechen.
- Suppe abschmecken und auf Tellern anrichten .Die Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken und der Petersilie bestreut servieren.
Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 284 (68) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,3 g |
| Fett | 4,0 g |
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