Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept Eingereicht von Sheeva1960

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    Folgendes ist Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept


    Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Kartoffeln festkochend
    2 Stangen Porree frisch
    1 Zwiebel
    2 EL Öl
    1 Liter Gemüsebrühe
    100 gr. Serranoschinkenscheiben
    80 ml Weißwein
    3 Zweige Thymian frisch
    1 Lorbeerblatt
    2 EL Petersilie fein geschnitten
    Salz und Pfeffer


    Vorbereitung für Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept


    1. Kartoffeln schälen und in ca.2cm große Stücke schneiden.Zwiebel abziehen und kleine Würfel schneiden .Porree in ca.2cm große Ringe schneiden .
    2. Öl in einem Topf erhitzen .Zwiebeln darin glasig dünsten .Kartoffeln und Porree zugeben und ca.5Min.mitdünsten lassen .Mit Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen.Lorbeerblatt und Thymianzweige zufügen und 10-15 Min.köcheln lassen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Thymian entfernen.
    3. Serrano-Schinken in einer Pfanne ohne Fett auslassen und knusprig braten .In kleine Stücke brechen.
    4. Suppe abschmecken und auf Tellern anrichten .Die Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken und der Petersilie bestreut servieren.



    Kartoffel-Porree-Suppe mit Serrano-Schinken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.09.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 5,3 g
    Fett 4,0 g


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