Caesar Salad mit Hähnchenbrust - Rezept Eingereicht von Mandellady

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    Folgendes ist Caesar Salad mit Hähnchenbrust - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Caesar Salad mit Hähnchenbrust - Rezept


    Caesar Salad mit Hähnchenbrust - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Kopf Lattich oder Romana-Salat
    4 Scheiben Weißbrot vom Vortag
    400 g Hähnchenbrust
    1 Knoblauchzehe
    1 Schalotte
    20 g Butter
    4 EL Öl
    4 EL Senf
    4 EL Honig
    75 ml Sahne
    Pfeffer, Salz
    2 EL gehackte gemischte Kräuter, z.B. Dill, Petersilie
    100 g Parmesan


    ZUBEREITUNG Caesar Salad mit Hähnchenbrust - Rezept


    1. Den Salat putzen, waschen und trocken schütteln, anschließend in Streifen schneiden.
    2. Das Brot würfeln. Die Schalotte und den Knoblauch schälen, die Schalotte in Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Brotwürfel mit dem Knoblauch und der Schalotte darin zu goldgelben Croutons rösten. Auf Küchenpapier abkühlen lassen. Oder die gerösteten Weißbrotscheiben ganz als Beilage reichen.
    3. Für die Sauce das Öl mit Senf und Honig dickflüssig verrühren. Etwas Sahne darunterrühren. Mit Pfeffer, Salz und frischen Kräutern abschmecken.
    4. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. In einer mit Öl erhitzten Pfanne knusprig braten.
    5. Blattsalat in einer Schüssel anrichten, Salatsauce darüber verteilen. Hähnchenstücke, Brotwürfel und Schalottenringe darüberstreuen. Den Parmesan reiben oder hobeln und den Salat damit bestreuen.



    Caesar Salad mit Hähnchenbrust - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1708 (408)
    Eiweiß 19,0 g
    Kohlenhydrate 17,0 g
    Fett 30,0 g


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