Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept Gesendet von rezeptemaus

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    Folgendes ist Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept


    Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 Blumenkohl frisch
    1 Zwiebel feingewiegt
    3 EL Kräutercremkäse
    0,75 Becher Sahne
    50 ml Weißwein
    2 Scheiben dünnen gekochten Schinken ohne Fettrand
    50 gr. Pinienkerne
    Röstzwiebeln ca 1 EL
    600 ml Gemüsebrühe
    Muskat, Kräutersalz, schw. Pfeffer


    ZUBEREITUNG Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept


    1. Blumenkohl in Stücke schneiden und mit der Gemüsebrühe weich kochen (nicht zu matschig). Zwiebeln in einer Pfanne glasig dünsten zu dem Blumenkohl geben ebenso die Sahne, Weißwein und den Käse. Aufkochen, damit der Schmelzkäse sich auflöst. Leicht zerstampfen.
    2. Pinienkerne ohne Fett vorsichtig in der Pfanne rösten.Abschmecken. Die Teller befüllen. Schinkenscheiben zu einer Rolle drehen und jeweils 4 Stücke schneiden.Garniert habe ich mit Röstzwiebeln Pinienkernen und ein Blatt Maggikraut.



    Blumenkohlsuppe, ideal als Vorspeise - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 263 (63)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 5,2 g


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