Schnelle Lauch - Käsecreme - Suppe - Rezept geschrieben von sarmate
Folgendes ist Schnelle Lauch - Käsecreme - Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sarmate geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schnelle Lauch - Käsecreme - Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stange | Lauch |
| 4 Stk. | Streichkäse/Eckerlkäse - Rahm |
| 1 Liter | Gemüsesuppe |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 1 Stk. | Liebstöckel frisch |
| Schnittlauch und Petersilie |
Vorbereitung für Schnelle Lauch - Käsecreme - Suppe - Rezept
- Den Lauch in feine Ringe schneiden und in einem Topf mit mäßig heißem Öl glasigandünsten lassen. Mit 1 EL stauben, mit einem Schuss Weißwein ablöschen und mit der Suppe aufgießen.
- Den Eckerlkäse dazugeben, ebenso die Kräuter und Gewürze, einmal aufkochen lassen und anschließend auf kleiner Flamme für knapp 15 min. köcheln lassen.
- Mit dem Schneebesen den Käse verrühren, den Schlagobers dazugeben, noch einige Minuten köcheln lassen und mit Schnittlauch bestreut servieren.Wer mag, kann noch klein geschnittenen, angerösteten Schinken über die fertige Suppe streuen.
Schnelle Lauch - Käsecreme - Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 138 (33) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 3,1 g |
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