Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept geschrieben von lunapiena
Hier ist es Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | Hähnchenbrust frisch, ca. 250 g |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Esslöffel | Gänseschmalz ohne Grieben |
| etwas | Mehl |
| 1 Esslöffel | Honig flüssig |
| 1 Esslöffel | Senf mittelscharf |
| 100 ml | Sahne 10% Fett |
| Salz |
ZUBEREITUNG Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept
- Das Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Das Gänseschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Zwiebelwürfel dazu geben und mit anrösten. Das Ganze mit Pfeffer würzen und etwas Mehl anstäuben.
- Etwas Wasser angießen und das Fleisch ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit Honig mit Senf und Sahne verrühren und zum Fleisch geben. Aufkochen lassen und eventuell mit Salz abschmecken.
- Dazu gab es Spinatgnocchi, aufgebraten in Butterschmalz.
Geflügel: Hähnchengeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 615 (147) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 16,2 g |
| Fett | 7,7 g |
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