Schweine-Geschnetzeltes mit Champignons und frischen Kräütern - Rezept von heiropi
Folgendes ist Schweine-Geschnetzeltes mit Champignons und frischen Kräütern - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heiropi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweine-Geschnetzeltes mit Champignons und frischen Kräütern - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Schweinefleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 250 gr. | Champignons |
| 100 ml | Weisswein |
| 1 Becher | Sahne flüssig |
| 100 ml | Rinderfond |
| 1 Spritzer | Zitrone |
| Salz, Pfeffer | |
| Bratfett | |
| frische Kräuter nach Geschmack |
ZUBEREITUNG Schweine-Geschnetzeltes mit Champignons und frischen Kräütern - Rezept
- Das Fleisch in Streifen schneiden,die Champignon in Scheibchen und die Zwiebel klein würfeln !
- Das Fleisch und die Zwiebeln in einer großen Pfanne scharf anbraten, die Champignons zufügen und vorsichtig unterrühren.
- Mit Weisswein ablöschen und den Rinderfond zugeben. Alles einreduzieren und mit der flüssigen Sahne aufgießen. Bei Bedarf nochmals etwas einkochen lassen, damit die Soße schön sämig wird.
- Das Gericht mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Erst vor dem Anrichten mit den frischen Kräutern vermengen.Ich habe diesmal frischen Kerbel, etwas Estragon sowie Rosmarin verwendet !
- Endweder mit Nudel, Ebly oder Reis anrichten, nochmals eine Prise frische Kräuter daürber streuen und servieren.
- Viel Spass beim Nachkochen und GUTEN APPETIT !!!
Schweine-Geschnetzeltes mit Champignons und frischen Kräütern - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 10,8 g |
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