Quarksoufflee mit Vanille und Waldfrüchten (Patrick Bach) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Quarksoufflee mit Vanille und Waldfrüchten (Patrick Bach) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quarksoufflee mit Vanille und Waldfrüchten (Patrick Bach) - Rezept


    Quarksoufflee mit Vanille und Waldfrüchten (Patrick Bach) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Quark
    6 Stück Eier
    100 Gramm Zucker
    250 Gramm Butter
    200 ml Vanillesoße
    2 Stück Orangen frisch
    2 Stück Zitrone
    250 Gramm Waldbeeren
    1 Prise Soßenbinder


    ZUBEREITUNG Quarksoufflee mit Vanille und Waldfrüchten (Patrick Bach) - Rezept


    1. Die Eier trennen und die Eigelbe zu dem Quark geben und vermengen. Ein wenig Orangen- und Limonensaft hinzufügen und abschmecken. Die Souffléeformen mit Butter ausstreichen und mit Zucker bestreuen inklusive Rand.
    2. Die Eiweiße zu einem lockeren Eisschnee verrühren. 300 g Quarkmasse unter den Eischnee rühren und das Ganze in die Formen (etwas über die Hälfte) einfüllen. Die Pfanne mit dem Wasser und Backpapier zum Kochen bringen und die Formen in die Pfanne geben.
    3. Circa 1 Minute in der Pfanne ankochen und nun die Pfanne in den Ofen stellen und bei 190 bis 200 °C ca. 20 Minuten bei Ober- und Unterhitze (keine Umluft!) bruzzeln lassen. Die Waldbeeren - bis auf einige für die Deko - pürieren, evtl. Zucker und eine Prise Soßenbinder dazugeben.
    4. Wenn das Soufflée über dem Formrand leicht goldbraun ist, die Pfanne herausnehmen und die Formen auf einem Teller stülpen.



    Quarksoufflee mit Vanille und Waldfrüchten (Patrick Bach) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad schwer
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.05.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 933 (223)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 12,2 g
    Fett 16,7 g


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