Gekochte Eier mit Zwiebel-Senf-Rahmspinat und angebratene .. Pellkartoffeln mit Petersilie - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Gekochte Eier mit Zwiebel-Senf-Rahmspinat und angebratene .. Pellkartoffeln mit Petersilie - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gekochte Eier mit Zwiebel-Senf-Rahmspinat und angebratene .. Pellkartoffeln mit Petersilie - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Eier: | |
| 4 | Eier |
| grobes Meersalz aus der Mühle | |
| Zwiebel-Senf-Rahmspinat: | |
| 1 Packung | Rahmspinat TK 450 g |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | mittelscharfer Senf |
| 1 EL | saure Sahne |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 2 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 kräftige Prise | Zucker |
| Angebratene Pellkartoffeln mit Petersilie: | |
| 400 g | festkochende Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | gezupfte Petersilie / Hier: TK aus eigenem Garten |
| Servieren | |
| 1 | kleine Tomate halbiert |
ZUBEREITUNG Gekochte Eier mit Zwiebel-Senf-Rahmspinat und angebratene .. Pellkartoffeln mit Petersilie - Rezept
- Eier wachsweich kochen, abschrecken, abpellen, halbieren und mit groben Meersalz aus der Mühle würzen.
- Den Spinat auftauen lassen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.Öl ( 1 EL ) in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel mit den Knoblauchwürfeln darin kräftig anbraten, Den Spinat zugeben und kurz mit anbraten. Mit mittelscharfen Senf ( 1 EL ), saurer Sahne ( 1 EL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und Zucker ( 1 kräftige Prise ) würzen und alles einige Minuten leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
- Kartoffeln waschen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 20 Minuten kochen, abgießen und abpellen. Butter ( 1 EL ) in einer kleinen Pfanne erhitzen, Petersilie dazugeben und die Pellkartoffeln darin anbraten/pfannenrühren.
- Gekochte Eier mit Zwiebel-Senf-Rahmspinat und angebratene Pellkartoffeln mit Petersilie, mit einer kleinen Tomatenhälfte garniert, servieren.
Gekochte Eier mit Zwiebel-Senf-Rahmspinat und angebratene .. Pellkartoffeln mit Petersilie - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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