Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Alaska-Seelachs "Fischletten" tiefgekühlt |
| 20 g | Markenbutter |
| 1 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 kleine | Zwiebel geviertelt |
| 7 kleine | Kartoffeln |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Kümmel |
| 1 kl. Bund | Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln - Rezept
- Die Kartoffeln gründlich sauberbürsten und mit dem Kümmel in 20 Minuten garen.
- In dieser Zeit die Butter mit dem Öl in einer Pfanne schmelzen, mit Pfeffer und Salz leicht würzen, die Fischletten etwa 5 Minuten lang bei milder Hitze darin braten; dann wenden und die geviertelte Zwiebel dazwischensetzen (das verhindert ein zu starkes Bräunen der Panade und macht einen guten Geschmack); die 2. Seite auch noch 5 Minuten lang mild braten.
- Die Kartoffeln abschütten, pellen und mit der Bratbutter aus der Pfanne nappieren, dann mit gehackter Petersilie bestreut zu dem gebratenen Fisch servieren.
- Dazu paßt ein frischer grüner Salat oder ein feines Mischgemüse.
- Anmerkung: wir lieben diese TK-Fischletten, weil sie so eine feine dünne Panade haben, und der Fisch darunter so herrlich saftig bleibt - außerdem sind sie von der Form her extrem pfannenfreundlich. Ich bekomme diese leckeren Dinger bei bof.ost und habe sie immer im Vorrat.
Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1683 (402) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 42,5 g |
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