Einmachen: Preiselbeeren einmachen - Rezept von goach
Hier ist es Einmachen: Preiselbeeren einmachen - Rezept. Dieses Rezept von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Einmachen: Preiselbeeren einmachen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 kg | Preiselbeeren |
| 2 kg | Zucker |
| 100 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Einmachen: Preiselbeeren einmachen - Rezept
- Wer die Möglichkeit hat diese Beeren selber zu sammeln, hat die bessere Ware. Bis die guten schwedischen Preiselbeeren hier in den Handel kommen ist üblicherweise ein Drittel vergammelt.
- Die Beeren verlesen, gegebenenfalls waschen. Die unreifen Beeren einige Tage nachreifen lassen und weiterverarbeiten.
- Die Beeren mit dem Zucker in einen Topf geben. Etwas Wasser angiesen, damit anfangs nichts anbrennt.
- Je nach Gusto kann man das Mischungsverhältnis: Beeren / Zucker natürlich auch verändern. zB: 2 : 1, oder 1,5 : 1
- Bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen. Das kann bei der Menge schon 30 Minuten dauern. Ständig umrühren.
- Die Beeren sollen zwar platzen, aber es soll kein Mus geben. Die Beeren sollen als Ganzes noch zu erkennen sein.
- Sofort in Gläser abfüllen, verschließen und kurz auf den Deckel stellen, dann ganz abkühlen lassen.
- Passt hervorragend zu Wild-oder Rinderbraten. Und ganz toll auch zu Palatschinken / Pfannkuchen.
- Die selber eingemachten Beeren sind Natur pur, und das schmeckt man auch.Selbst hochwertige Handels-Konserven enthalten: Geliermittel, Säuerungsmittel, Festigungsmittel, etc. Und vor allen Dingen, der Beerenanteil ist meistens einiges geringer.
Einmachen: Preiselbeeren einmachen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1616 (386) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 95,0 g |
| Fett | - |
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