Arme Ritter mit heißem Blaubeerkompott - Rezept von Mandellady
Hier ist es Arme Ritter mit heißem Blaubeerkompott - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Arme Ritter mit heißem Blaubeerkompott - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Arme Ritter: | |
| 300 ml | Milch |
| 2 | Eier, Größe M |
| 50 g | Zucker |
| 6 Scheiben | Kastenweißbrot - 1,5 cm dick, 2-5 Tage alt |
| 50 g | Butterschmalz |
| Blaubeerkompott: | |
| 100 ml | Orangensaft |
| 200 ml | Kirschsaft |
| 1 | Zimtstange |
| 1 | Sternanis |
| 2 EL | Kartoffelstärke |
| 250 g | TK-Blaubeeren |
| Puderzucker |
ZUBEREITUNG Arme Ritter mit heißem Blaubeerkompott - Rezept
- Für das Blaubeerkompott den Zucker mit den Säften, Sternanis und Zimtstange aufkochen. Stärke mit ca. 4 EL Wasser anrühren und löffelweise in die Flüßigkeit einrühren, bis diese gebunden ist. Blaubeeren zugeben und langsam erhitzen.
- Die Milch mit Eiern und Zucker verrühren. Kastenweißbrot in eine Schale legen, mit der Eiermilch übergießen und einweichen lassen (dabei ein- bis zweimal vorsichtig wenden), bis die Milch aufgesogen ist (die Scheiben dürfen nicht zu weich sein).
- Etwas von dem Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Brotscheíben darin portionsweise bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in ca. 8 Minuten knusprig braun braten.
- Die armen Ritter mit dem Blaubeerkompott servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Arme Ritter mit heißem Blaubeerkompott - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1779 (425) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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