Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln - Rezept geschrieben von Sonnenschein1975
Hier ist es Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln - Rezept. Dieses Rezept von Sonnenschein1975 geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.
Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln - Rezept
Zutaten für 24 Personen
| 1,2 kg | Äpfel |
| 4 EL | Zitronensaft |
| 400 g | weiche Butter/Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 550 g | Mehl |
| 0,5 TL | Zimt |
| 3 EL | gemahlene Mandeln |
| Salz | |
| 1 Päckchen | Vanillin-Zucker |
| 5 | Eier |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 6 EL | Sahne |
| 100 g | Aprikosenmarmelade |
Vorbereitung für Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln - Rezept
- Äpfel vierteln, schälen und entkernen. Apfelviertel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- 150 g Fett, 100 g Zucker, 175 g Mehl, Zimt, Mandeln und 1 Prise Salz zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Für den Rührteig 250 g Fett, 150 g Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unter-rühren. 375 g Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne unter die Fett-Eiermasse rühren.
- Rührteig auf ein gefettetes Backblech streichen. Apfelspalten dicht an Dicht darauflegen und die Streusel darüberstreuen. Im heißen Backofen (175 °C) ca. 35 Minuten backen. Konfitüre erwärmen. Den heißen Kuchen damit bepinseln und auskühlen lassen.
Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 787 (188) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 38,2 g |
| Fett | 2,3 g |
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