Rhabarberkuchen mit Schmand - Rezept Von Einsendungen manschie

Rhabarberkuchen mit Schmand - Rezept von manschie

Hier ist es Rhabarberkuchen mit Schmand - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von manschie geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Rhabarberkuchen mit Schmand - Rezept

Zutaten für 12 Personen

200 Gramm	Mehl
100 Gramm	Zucker weiß
100 Gramm	Butter kalt
1 Päckchen	Backpulver
1	Ei
4 Stangen	Rhabarber frisch
750 Gramm	Schmand
2	Eier
1 Päckchen	Vanillepudding
100 Gramm	Zucker weiß
	Gries
1 Esslöffel	Zucker weiß

ZUBEREITUNG Rhabarberkuchen mit Schmand - Rezept

1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Rühr Schüssel geben. Butter, Zucker und das Ei dazugeben. Nun mit dem Knethaken einen Mürbeteig herstellen. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und ca. 30 Min. kalt legen.
2. Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Stücke in eine Schüssel geben und mit dem Esslöffel Zucker bestreuen.
3. In einer Rühr Schüssel den Schmand und den Zucker verrühren. Die Eier und den Vanillepudding dazugeben und alles miteinander gut verrühren.
4. Den Teig in die vorbereitete Springform geben, auf dem Boden ausrollen und einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen. Den Teig Boden nun mit dem Gries ausstreuen. Die Rhabarber Stücke auf dem Boden verteilen und die Schmand Masse darüber geben.
5. Den Kuchen in den auf 190 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen stellen und ca. 45 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, 20 Min. abkühlen lassen, Springform Rand entfernen und auskühlen lassen.

Rhabarberkuchen mit Schmand - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.06.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1473 (352)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	31,0 g
Fett	24,0 g

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