Huhn : Curryhuhn mit Gemüse, Ananas und Basmatireis - Rezept von Radiergummi

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    Hier ist es Huhn : Curryhuhn mit Gemüse, Ananas und Basmatireis - Rezept. Dieses Rezept von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Huhn : Curryhuhn mit Gemüse, Ananas und Basmatireis - Rezept


    Huhn : Curryhuhn mit Gemüse, Ananas und Basmatireis - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Basmati-Reis
    125 Gramm Basmati-Reis
    250 Gramm Wasser (Oberflächenwasser)
    Salz
    Curry Huhn
    300 Gramm Hühnerfilet
    200 Gramm Ananas Konserve
    200 ml Kokosmilch
    80 Gramm Gemüsezwiebel frisch
    150 Gramm Karotten gewürfelt
    25 Gramm Ingwer gehackt
    1 Stück Knoblauchzehen gehackt
    100 ml Hühnerbrühe
    1 EL Currypulver
    Salz und Pfeffer aus der Mühle
    1 EL Öl


    Vorbereitung für Huhn : Curryhuhn mit Gemüse, Ananas und Basmatireis - Rezept


    1. Das geputzte Gemüse in kleine feine Würfel schneiden, in der Wokpfanne andünsten bis die Zwiebeln glasig werden.
    2. Die trockengetupften und gewürfelten Hähchenstücke von allen Seiten anbraten. Currypaste oder Pulver hinzugeben und verrühren.
    3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Kokosmilch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    4. Ingwer und Knoblauch hinzugeben und cirka 15 Minuten auf mittlerer Temperatur köcheln lassen.
    5. Ananasstückchen zugeben und 5 Min. weiter köcheln.
    6. Eine Tasse Basmatireis, zwei Tassen Wasser und Salz in einen Kochtopf geben.
    7. Kurz aufkochen, und dann bei kleiner Temperatur 15 - 20 Minuten fertig garen.



    Huhn : Curryhuhn mit Gemüse, Ananas und Basmatireis - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 443 (106)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 12,8 g
    Fett 3,9 g


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