Grüner Spargel gewokt - Rezept geschrieben von Test00
Hier ist es Grüner Spargel gewokt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Grüner Spargel gewokt - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Spargel grün frisch, in Stücke geschnitten |
| 2 EL | Sesamöl |
| 2 Stück | Frühlingszwiebel frisch, geschnitten |
| 2 Stück | Tomaten gehäutet, in Stücke geschnitten |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 etwas | Terriyakisauce |
| 70 Gramm | Wildschwein-schinken-speck gewürfelt |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Chillipulver |
| 1 EL | Petersilie glatt gehackt |
ZUBEREITUNG Grüner Spargel gewokt - Rezept
- Zu dem Spargel gab es als Beilage: eine Varation nach diesem Rezept: aber diesmal Rumsteaks: Steak, sanft gegart mit Zitronen-Kräuterbutter
- Das Öl im Wok erhitzen, den Spargel darin scharf anbraten. Die "extra" knusprig gebratenen Schinkenwürfel und alle anderen Zutaten dazu.
- Alles miteinander verrühren und auf kleiner Temperatur garen lassen bis der Spargel bissfest ist.
- Dann mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken und die Petersilie unterheben.
- Das Spargelgemüse mit dem NT-Steak auf vorgewärmten Tellern servieren. Natürlich ist auch eine andere Beilage wie das Steak denkbar.
Grüner Spargel gewokt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2034 (486) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,1 g |
| Fett | 51,1 g |
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