Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept Durch mimi

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept Durch mimi
  • Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept von mimi

    Folgendes ist Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept


    Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1,5 kg Schweinenacken ohne Knochen
    750 g Meersalz grob
    2 Esslöffel Senf extra scharf
    2 Teelöffel Szechuanpfeffer gemörsert


    Vorbereitung für Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept


    1. Bei Manuela (Mariposa) habe ich einen "Salzbraten" gesehen, der hat mich soooo angelacht,daß ich ihn einfach nachkochen mußte. Gesagt, getan und hier ist nun meine Version:
    2. Das große Fleischstück habe ich unter kaltem Wasser abgespült und anschließend wiedergut trockengetupft, dann mit dem Senf gleichmäßig eingestrichen. Den Szechuanpfeffer habeich im Mörser grob zerstoßen, dann über den Senf gestreut und leicht angedrückt, damit er auchhaften bleibt.
    3. Den Backofen habe ich auf 200 Grad vorgeheizt, eine ofenfeste Form mit Alufolie ausgelegt und darauf das Meersalz gestreut. Den Braten habe ich dann mittig auf das Salzbett gegeben, dasSalz an den Seiten noch etwas um das Fleisch herum angeschmiegt - und dann im Ofen bei etwas reduzierter Hitze (180 Grad) etwa 100 bis 120 Minuten gegart.
    4. Achtung: die Ofentür sollte in dieser Zeit auf keinen Fall geöffnet werden!! Manuela schreibt, daßdadurch das Fleisch trocken werden könnte.
    5. Das Ergebnis: ein superzarter, leckerer und saftiger Braten, den man wunderbar mit einemKartoffel-Gratin oder Kartoffelsalat servieren kann (heiß oder auch kalt aufgeschnitten), denn eine Soße gibt das Rezept leider nicht her! Dafür ist das Fleisch besonders zart und saftig.



    Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.04.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 20 (5)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,2 g


    Das war Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept Durch mimi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Salzbraten (nach einer Idee von Mariposa) - Rezept Durch mimi mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/10/salzbraten-nach-einer-idee-von-mariposa.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.