Brokkoli- Auflauf - Rezept Durch desi2405

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    Hier ist es Brokkoli- Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von desi2405 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brokkoli- Auflauf - Rezept


    Brokkoli- Auflauf - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    750 Gramm Pellkartoffeln
    750 Gramm Broccoli frisch
    200 Gramm Schinken
    150 ml saure Sahne
    100 ml Milch
    30 Gramm Butter
    3 EL Parmesan gerieben
    2 Eier
    1 Zwiebel
    1 Tasse Brühe
    0,5 Tasse Gemüsebrühe
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss


    Vorbereitung für Brokkoli- Auflauf - Rezept


    1. Die Pellkartoffeln kochen, schälen und anschließend hobeln.Den Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen.Die Zwiebel schälen und würfeln.
    2. Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Broccoli andünsten.Die Brühe zugießen und ca. 5 Minuten garen. durch ein Sieb schütten und die Brühe aufheben.
    3. Den Schinken würfeln.
    4. Den Schinken, die Kartoffeln und den Broccoli in eine gefettete Auflaufform geben.
    5. Eine halbe Tasse Gemüsebrühe mit der sauren Sahne, der Milch,den Eiern, dem Pfeffer, dem Salz und der Muskatnuss verquirlen und über den Auflauf gießen.
    6. Den geriebenen Parmesankäse über den Auflauf streuen.
    7. Den Auflauf bei 220°C ca. 20 Minuten backen.



    Brokkoli- Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 351 (84)
    Eiweiß 5,2 g
    Kohlenhydrate 6,5 g
    Fett 4,0 g


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