Brokkoli- Auflauf - Rezept durch desi2405
Hier ist es Brokkoli- Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von desi2405 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Brokkoli- Auflauf - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 750 Gramm | Pellkartoffeln |
| 750 Gramm | Broccoli frisch |
| 200 Gramm | Schinken |
| 150 ml | saure Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 30 Gramm | Butter |
| 3 EL | Parmesan gerieben |
| 2 | Eier |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Tasse | Brühe |
| 0,5 Tasse | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss |
Vorbereitung für Brokkoli- Auflauf - Rezept
- Die Pellkartoffeln kochen, schälen und anschließend hobeln.Den Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen.Die Zwiebel schälen und würfeln.
- Die Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Broccoli andünsten.Die Brühe zugießen und ca. 5 Minuten garen. durch ein Sieb schütten und die Brühe aufheben.
- Den Schinken würfeln.
- Den Schinken, die Kartoffeln und den Broccoli in eine gefettete Auflaufform geben.
- Eine halbe Tasse Gemüsebrühe mit der sauren Sahne, der Milch,den Eiern, dem Pfeffer, dem Salz und der Muskatnuss verquirlen und über den Auflauf gießen.
- Den geriebenen Parmesankäse über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf bei 220°C ca. 20 Minuten backen.
Brokkoli- Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 351 (84) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 4,0 g |
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