Zucchini-Apfel-Marmelade eingemacht - Rezept Eingereicht von heiropi

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    Hier ist es Zucchini-Apfel-Marmelade eingemacht - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heiropi geschrieben und kann für 14 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Apfel-Marmelade eingemacht - Rezept


    Zucchini-Apfel-Marmelade eingemacht - Rezept


    Zutaten für 14 Personen
    1500 gr. Zucchini gelb mit Schale oder grün geschält
    1500 gr. Apfel Breaburn geschält
    2 Zitronensaft
    1 Limette frisch gepresst
    300 ml reiner Apfelsaft
    1 kg Gelierzucker 3:1
    1 Teelöffel Zimt gemahlen


    Vorbereitung für Zucchini-Apfel-Marmelade eingemacht - Rezept


    1. Äpfel, und bei Verwendung von grünen Zucchini diese ebenfalls schälen und grob raspeln. Gelbe Zucchini brauchen nicht geschält zu werden.
    2. Sofort den Zitronen- sowie den Limettensaft darübergießen, damit die Zucchini-Apfelmasse nicht braun wird!!
    3. Apfelsaft sowie den Zimt und den Gelierzucker zugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten leicht sprudelnd kochen lassen.
    4. Dann sofort in gesäuberte und kalt ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen bis sie abgekühlt sind.
    5. TIPP : Diese Masse verwende ich sehr gerne für Apfelkuchen ( Rezept wird unter Apfel-Zucchini-Kuchen eingestellt), als Brotaufstrich, mit Magerquark angerührt als Dessert, zu Crepes oder zu KäseGutes Gelingen und viel Spass beim ausprobieren
    6. Die Menge ist ausreichend für ca. 14 -16 Gläser je 250 ml



    Zucchini-Apfel-Marmelade eingemacht - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1691 (404)
    Eiweiß 0,0 g
    Kohlenhydrate 99,4 g
    Fett 0,0 g


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