Rolladen vom Schmetterlingssteak - mediteran - Rezept Durch heinzelfrau

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    Hier ist es Rolladen vom Schmetterlingssteak - mediteran - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rolladen vom Schmetterlingssteak - mediteran - Rezept


    Rolladen vom Schmetterlingssteak - mediteran - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Schweinerücken
    200 g Feta
    1 Stück Gemüsepaprika rot
    0,5 Bund Kresse
    3 Stück Frühlingszwiebeln frisch
    40 g Oliven schwarz
    200 ml Weißwein halbtrocken
    Oregano
    Fleur de sel
    Pfeffer aus der Mühle
    Olivenöl
    Balsamicobalsam


    Vorbereitung für Rolladen vom Schmetterlingssteak - mediteran - Rezept


    1. Schweinerücken so aufschneiden, dass immer 2 Steaks zusammen sind (Schmetterling). Etwas klopfen (plattinieren).
    2. 100 g Feta zerbröseln, 1/2 Paprika fein würfeln, Kresse schneiden, 1 Frühlingszwiebel fein schneiden, 20 g Oliven in Ringe schneiden. Alles gut vermischen. Auf die vorbereiteten Schmetterlingssteaks geben und aufrollen. Mit Spießen feststecken.
    3. In heißem Olivenöl rings um anbraten. Nach dem Anbraten mit Pfeffer, Fleur de Sel und Origano würzen. Restlichen Paprika und Zwiebeln würfeln mit den restlichen Oliven zugeben, kurz mit dünsten, dann mit Weißwein ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
    4. 100 g Feta ebenfalls zerbröseln, dazugeben und schmelzen lassen, dann mit Pfeffer und Balsamicobalsam abschmecken.
    5. Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln, einfach was jeder mag.Schmeckt einfach nur lecker.
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    Rolladen vom Schmetterlingssteak - mediteran - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 715 (171)
    Eiweiß 14,3 g
    Kohlenhydrate 0,9 g
    Fett 10,8 g


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