Gulasch mit Feigen und Datteln - Rezept By dj_herd

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    Hier ist es Gulasch mit Feigen und Datteln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gulasch mit Feigen und Datteln - Rezept


    Gulasch mit Feigen und Datteln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Rindergulasch
    3 EL Butter
    200 ml Rotwein
    0,25 TL gemahlene Nelken, Koriander, Kardamom und Zimt
    Muskatnuss
    Salz, Pfeffer
    400 g Möhren
    4 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    Rosenpaprika
    Zucker
    getrocknete Feigen und Datteln ohne Stein
    2 Dosen Schältomaten à 425 ml


    ZUBEREITUNG Gulasch mit Feigen und Datteln - Rezept


    1. Fleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. In etwas heisser Butter portionsweise rundherum scharf anbraten. Wenn alles angebraten ist das ganze Fleisch in den Topf geben und mit Rotwein ablöschen, ca. 100 ml Wasser hinzugießen, Gewürze hinzufügen und aufkochen.
    2. Möhren, Knoblauch und Zwiebeln schälen. Möhren in breite Scheiben schneiden, Zwiebel grob und Knoblauch fein hacken. Feigen vierteln und Datteln halbieren. Alles zusammen mit den Tomaten (und Saft) zum Fleisch geben und zugedeckt etwa 2 Stunden schmoren lassen. Dabei hin und wieder umrühren.
    3. Gulasch mit Rosenpaprika, Salz und Zucker abschmecken. Wenn notwendig noch Wasser und Rotwein (1:1) angießen.
    4. Extra: Statt Datteln getrocknete Pflaumen verwenden.
    5. Dazu passt: "frischer" Salat, Kartoffelklöße, Schupfnudeln, Spätzle oder Salzkartoffeln



    Gulasch mit Feigen und Datteln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 540 (129)
    Eiweiß 9,5 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 8,3 g


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