Bauernsülze - Rezept Durch Hasi0104

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    Folgendes ist Bauernsülze - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hasi0104 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bauernsülze - Rezept


    Bauernsülze - Rezept


    Zutaten für 20 Personen
    für die Brühe
    2 kg Schwein Eisbein (Haxe) (fe) frisch
    1 kg Schweinekamm
    300 Gramm Porree frisch
    1 Teelöffel Pfefferkörner
    3 Lorbeerblätter
    1 Esslöffel Senfkörner
    1 Zwiebel frisch
    1 Teelöffel Wacholderbeeren-Pimentkörner
    3 Möhren
    zum Schluss
    6 Gewürzgurken
    7 Esslöffel Essigessenz


    ZUBEREITUNG Bauernsülze - Rezept


    1. Das Eisbein und den Schweinekamm mit den Möhren ,Zwiebeln und sämtlichen Gewürzen zu einer sehr herzhaftem gewürzten Brühe 2Stunden kochen lassen das Fleisch muss sich von selbst vom Knochen lösen.Alles abkühlen lassen,Das Fleisch vom Fett trennen die Brühe durchsieben .Die Brühe kräftig mit Essig würzen.Das Feisch fein schneiden ,dasFett grob würfeln und in die fertig abgeschmeckte Brühe geben mit dem Pürrierstab alles fein zerkleinern jetzt das kleingeschnittene Fleisch vom Eisbein und vom Kamm dazugeen die gewürfelten Möhren und Gewürzgurken dazugeben alles unterrühren und einmal kräftig aufkochen und so heiss in Feuerfeste Formenoder gut verschliessbare Gläser füllen.Abkühlen lassen und mit Bauernbrot oder Bratkartoffeln geniessen



    Bauernsülze - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 745 (178)
    Eiweiß 15,9 g
    Kohlenhydrate 0,8 g
    Fett 12,3 g


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