Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept By loewe_bs

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    Folgendes ist Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept. Dieses einfache Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept


    Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Kartoffeln mehligkochend
    250 g Zucchini
    2 Zwiebeln
    2 Eier
    3 Esslöffel Stärkemehl
    Salz, Pfeffer
    frische Kräuter - Basilikum, Majoran oder Petersilie


    ZUBEREITUNG Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept


    1. Kartoffeln schälen und waschen, Zucchini waschen und den Blütenansatz entfernen, Zwiebeln schälen. Die Gemüse mit der Küchenmaschine fein raspeln und mit den Händen gut ausdrücken, um das überflüssige Wasser zu entfernen.
    2. In einer Schüssel mit Eiern, Stärkemehl und Gewürzen vermengen. Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Gemüseteiges ins heiße Öl setzen und etwas flach drücken. Puffer von beiden Seiten braun und kroß ausbraten.
    3. Die Zucchinipuffer lassen sich nicht auf Vorrat braten, sie sollten sofort verzehrt werden. Im Gegensatz zu normalen Kartoffelpuffern werden sie schnell weich.



    Zucchini-Kartoffelpuffer Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 54 (13)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 2,2 g
    Fett 0,2 g


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