Schoko Käsekuchen mit Bananen - Rezept Durch manschie

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  • Schoko Käsekuchen mit Bananen - Rezept geschrieben von manschie

    Hier ist es Schoko Käsekuchen mit Bananen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von manschie geschrieben und kann für 40 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schoko Käsekuchen mit Bananen - Rezept


    Schoko Käsekuchen mit Bananen - Rezept


    Zutaten für 40 Personen
    Für den Teig:
    250 Gramm Mehl
    50 Gramm Zucker weiß
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Ei
    1 Teelöffel Backpulver
    1 Esslöffel Kakaopulver
    150 Gramm Butter kalt
    1 Prise Salz
    Für den Belag:
    200 Milliliter Milch
    1 Päckchen Schokopudding
    100 Gramm Zucker weiß
    500 Gramm Quark Magerstufe
    250 Gramm Mascarpone
    100 Gramm Butter weich
    5 Eier
    100 Gramm Zartbitter-Kuvertüre
    3 Bananen
    1 Prise Salz


    Vorbereitung für Schoko Käsekuchen mit Bananen - Rezept


    1. Alle Zutaten für den Teig in eine Rühr Schüssel geben und mit dem Knethaken einen Mürbeteig herstellen. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und für ca. 45 Min. in den Kühlschrank legen.
    2. Den Schoko Pudding nach Anleitung aber nur mit 200 Milliliter Milch und 50 Gramm Zucker kochen, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Die Zartbitter - Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen.
    3. Den Quark mit den restlichen 50 Gramm Zucker, den Eigelben und der weichen Butter gut verrühren. Den Mascarpone dazu geben und unterrühren. Die geschmolzene Kuvertüre unterrühren. Nun den Schoko Pudding unterrühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und unter die Quark Masse heben.
    4. Den Teig auf dem Boden einer vorbereiteten 26 er Spring Form ausrollen und einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen. Die Bananen in Scheiben schneiden und damit den Teig Boden gut belegen. Die Schoko - Quark Masse darauf geben und glatt streichen.
    5. Den Kuchen jetzt in den auf 180 Grad ( Ober- Unterhitze ) vorgeheizten Backofen stellen und ca. 60 Min. backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden die letzten 15 Min. mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit den Kuchen im Backofen auskühlen lassen.



    Schoko Käsekuchen mit Bananen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1201 (287)
    Eiweiß 7,0 g
    Kohlenhydrate 25,9 g
    Fett 17,2 g


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